Этот рецепт хорош еще и тем, что в нем описано, не только, как можно оригинально
подать фисташковое мороженое «Мовенпик», но и то, как можно приготовить шоколадные «чипсы» для украшения блюд и как можно приготовить ягодный соус, в данном случае, малиновый.
На 2 персоны
Продукты:
Мороженое фисташковое — 200 г.
По рецепту рекомендуется мороженое «Мовенпик».
Шоколад горький — 50 г,
Сахар ванильный — 0,5 ч. ложки,
Малина свежая — 100 г.
Можно свежую малину заменить замороженной малины.
Мята свежая — 1 веточка,
Пудра сахарная — 1 ч. ложка.
Приспособления:
Лист бумаги для выпечки (пергаментный лист) — 1 шт.
Плоский металлический поднос или противень для выпечки — чтобы подложить под лист бумаги для выпечки.
Лучше, если этот поднос или противень будет таким, чтобы он помещался в морозильник. Но это не обязательно, это просто удобно.
Кулинарная лопатка — для равномерного распределения шоколадной массы по листу бумаги для выпечки.
Блендер,
Сито
Емкость №1 — для смешивания (если блендер «погружной»),
Емкость №2 — для перетирания через сито.
Для подачи к столу:
Сервировочное глубокое блюдо — можно глубокую тарелку квадратной формы, например.
Или плоское сервировочное блюдо.
Специальная ложка для получения шариков из мороженого.
Возможно, это можно делать и обыкновенной ложкой, — не пробовала.
