Архив метки: заправки и фруктовые соусы

Творожный торт с черникой

Продукты:
Для соуса, (если берется замороженная черника, по желанию):
Сахар-песок — 1 стакан.
Кукурузный крахмал — по желанию.
Кардамон — щепотка — по желанию.
Мята — щепотка — по желанию.
Для самого торта:
Творог — 2 пачки (360-400 г),
Масло сливочное — 0,5 пачки (90-100 г),
Желатин обычный, в гранулках — 10 г,
Вода кипяченая — небольшое количество (1/2 -2/3 стакана) — для разведения желатина.
Черника свежая — 1 стакан (250 г) и еще 2 ст. ложки ягод —  для украшения торта.
Можно свежую чернику заменить замороженной черникой.
Готовый бисквитный корж — можно купить в магазине, или кондитерской, или испечь заранее.
Примечание:
Можно испечь сразу высокий бисквит и разделить его на 3 поперечных коржа.
Это позволит приготовить не один торт, а сразу три.
В этом случае увеличиваем количество продуктов в три раза.
Усилий намного больше не потребуется, потому что работа достаточно простая. И в процессе такой работы скорость прибавляется, за счет того, что организм запоминает простые действия, и делает их уже быстрее.
Зато на выходе мы имеем не 1 торт, а целых три. Что и удобно, и приятно.
Такой подход экономит продукты и подходит для большой семьи или торжества.
Единственно, что нужно дополнительно, это три формы для торта вместо одной.
Если ввести такой подход в традицию, то и покупка большего количества форм оправдает себя.
Приспособления:
Форма для торта (лучше разъемная или со съемными бортиками).

Читать далее