Архив метки: вегетарианское блюдо

Коктейль для повышения гемоглобина в крови

На 1 персону

Продукты:

Свежевыжатый яблочный сок — 1 стакан,
Свежевыжатый сок черноплодной рябины — 4 столовые ложки.

Если нет свежих ягод черноплодной рябины можно взять замороженные ягоды черноплодной рябины. Она иногда бывает в продаже (или ее можно заготовить в сезон).

Мед — по вкусу.
Лучше брать натуральный жидкий мед.

Можно сделать и больший объем этого коктейля, на большее количество персон. Достаточно прямо пропорционально увеличить количество продуктов на число персон. А мед каждый может добавить самостоятельно по своему вкусу.

Приспособления:

Для этого коктейля лучше подойдет шнековая или прессовая соковыжималка, потому что она может выжать сок из ягод и зелени.
И вообще, шнековая или прессовая соковыжималка оптимальнее, потому что она не просто натирает, а именно сдавливает продукты, изготавливая из них соки.

Если нет соковыжималки, можно с помощью блендера сделать смузи по такому же принципу. Продукты взять примерно в том же соотношении.
Если не хочется густого смузи, его можно процедить потом через сито. Таким
образом, полученный напиток будет не таким уже густым, как смузи.
То есть понадобиться блендер (и сито).

Блендер или миксер — для смешивания жидкостей в одну.

Таким образом понадобится (3 варианта):

1. Соковыжималка (шнековая или прессовая) и блендер (или миксер) — для получения жидкого коктейля.

Или
2. Блендер — для получения смузи.

Или
3. Блендер и сито — для получения более жидкого «смузи».

Для подачи к столу:

Бокал или высокий стакан — 1 шт.

Если это коктейль из свежевыжатых соков, то некоторые специалисты рекомендуют пить его через трубочку, чтобы сохранить целостность зубной эмали.
Или для этой цели можно после питья прополоскать рот водой. Но, чтобы сберечь эмаль, не надо сразу же чистить зубы, — сначала надо просто прополоскать рот водой.

Читать далее

Ягодная гранита

Десерты типа «гранита» или «граните»- это ароматная ледяная крошка.
Ягодное или фруктовое пюре замораживается в лед и крошится.
Легкий, освежающий десерт.

На 4-6 персон

Продукты:

Пудра сахарная — 0,5 чашки,
Чай сорта «Эрл Грей» — свежезаваренный, горячий — 2,5 чашки,
Свежая клубника, разрезанная пополам, — 250 г.
Можно взять замороженную клубнику вместо свежей.

Свежевыжатый сок из одного апельсина,
Свежая малина — 250 г.
Можно взять замороженную малину вместо свежей.

Приспособления:

Блендер, который справляется с замороженными продуктами, (если берутся
замороженные ягоды). Это должно быть указано в инструкции.
Контейнер пластиковый — неглубокий, размером примерно 15*20 см.
Крышка для контейнера.
Можно воспользоваться пищевой пленкой, пищевой бумагой, силиконовым матом, подходящим по размеру или пищевой фольгой.

Для подачи к столу:

Бокалы или высокие стаканы — 4-6 шт.
Коктейльные ложки (или чайные, если они подходят по высоте бокала) — 4-6 шт.

Читать далее

Холодный суп с арбузом

На 4 персоны

Примерное количество калорий в одной порции — 50 ккал

Продукты:

Мякоть арбуза — 700 г,
Малина свежая — 150 г.
Можно взять замороженную малину.
Сок лимонный (лучше свежевыжатый) — 1 ст. ложка.

Читать далее

Коктейль на завтрак

На 1 персону

Если надо будет приготовить на большее число персон, можно просто
увеличить количество каждого продукта в рецепте.

Продукты:

Сок свекольный свежевыжатый — 150 г.
Очень важно! Свекольный свежевыжатый сок сразу пить нельзя. Он должен как минимум два часа постоять в холодильнике.
Свекольный сок очень полезен для женщин, но надо соблюдать это правило, иначе он
становится вредным.

Апельсин для сока — 1 шт.,
Овсяные хлопья — напимер «Геркулес» — 1 ст. ложка.
Лучше брать не просто хлопья, которые быстро завариваются кипятком, а такие, которые требуют продолжительной варки.
Хлопья тоже подразделяются на сорта, и лучше брать сорт «Традиционный» или «Монастырский».
В таких хлопьях больше клетчатки и полезных элементов.

Приспособления:

Соковыжималка.
Блендер — не обязательно очень мощный.
Для этого рецепта можно даже миксером воспользоваться.

Для подачи на стол:

Высокий стакан или бокал — 1 шт.

Читать далее

Тропический коктейль

На 4 персоны

Продукты:

Папайя свежая — весом 450 г — 1 шт.,
Манго спелое — 1 шт.,
Сок лайма свеже выжатый — 5 ст. ложек,
Вода — 1/3 стакана,
Корень имбиря свежий — очищенный и мелко нарезанный — 2 ч. ложки,
Сорбет кокосовый — (легкое кокосовое мороженое) — 1 стакан.
Сорбет («Сорбе») и щербет — это разные вещи. Щербет — это такая сладость, густой десерт.
Щербет ближе к конфетам и сладостям.
А сорбет (иногда встречается слово «щербет» на упаковке) представляет собой охлажденное или замороженное фруктовое или ягодное пюре. Иногда даже просто охлажденная масса из фруктового сока и сахарного сиропа с добавлением сахара. Это тоже десерт, но гораздо легче, чем традиционный щербет. Сорбет («сорбе») ближе к мороженому.
То есть как мороженое, но без молока и жиров.
В сорбеты добавляют сахара, наполнители вкусовые, шоколад и т.п.
При желании можно кокосовый сорбет приготовить самостоятельно.
Или можно заменить другим сорбетом с нейтральным вкусом.
Лед — кубики — 1 стакан.

Приспособления:

Блендер, который справляется со смешиванием ледяных продуктов.
(Это должно быть указано в инструкции).

Для подачи на стол:

Высокие стаканы или бокалы — 4 шт.

Читать далее