Архив метки: тосты и гренки

Потапцы с помидорами

Помидоры интересны тем, что в них содержится мощный антиоксидант — ликопин.
Он не только не разрушается при термической обработке, но наоборот, его количество
увеличивается. Если помидоры готовить при высоких температурах всего 2 минуты, то через 2 минуты в них ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах!

А если помидоры варить 15 минут, то концентрация ликопина в них повышается в 1,5 раза. Конечно, это касается именно ликопина.  В свежем виде помидоры тоже очень полезны, поэтому лучше чередовать прием свежих и термически обработанных плодов.

Продукты:

Хлеб пшеничный — 200 г,
Помидоры — 4 шт.,
Сырт твердый — тертый — 3 ст. ложки,
Масло сливочное — 1-2 ст. ложки.
Можно взять топленное сливочное масло («гхи»), оно остается полезным,
даже когда на нем жарятся блюда.
Зелень пастернака или сельдерея — свежая — по вкусу
Молоко топленое — для подачи на стол.

Читать далее

«Пирожное» из булки

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Батон черствый длинный (багет) — 1 шт.,
Молоко — 1/2 стакана,
Сахар — 4 ст. ложки,
Корица,
Растительное масло или маргарин — 2 ст. ложки — для жарения,
Пудра сахарная. Читать далее