Архив метки: летнее блюдо

Коктейль «Смородина ice-cream»

На 1 персону

Если надо будет увеличить число порций, можно просто
умножить количество каждого ингредиента во столько раз,
сколько требуется.

Продукты:

Сок черной смородины — 100 мл.

Лучше если сок будет свежевыжатым. Для этого понадобиться
соковыжималка, которая справляется с выжимкой сока из ягод.
Или купить свежевыжатый сок в бутылке.
Если берется обычный сок, то можно его разбавить холодной
питьевой водой в соотношении 1:1, то есть для этого рецепта
надо будет сока взять 50 мл и питьевой воды — 50 мл.

Молоко — 100 мл,
Если хочется взять молоко не такое жирное, можно либо:
взять процент жирности пониже — например, 1,5%.
Оно полезнее все-таки чем совсем обезжиренное.
Или можно взять кокосовое молоко, ореховое молоко.

Ванильный коктейль для взбивания «Чудо» — 50 мл.
Можно заменить ванильный коктейль любым молоком или сливками
с добавлением ванили или ванилина.

Шарик ванильного мороженого.
Ванильное мороженое можно заменить сливочным мороженым
с добавлением ванили или ванилина.

Приспособления:

Блендер или миксер для смешивания коктейля.

Для подачи к столу:

Высокий стакан или бокал,
Взбитые сливки — для украшения блюда,
Голубика свежая — для украшения блюда — несколько ягод.
Можно свежую голубику заменить замороженной. Также можно вместо
голубики взять чернику, свежую или замороженную.

Читать далее

Коктейль для иммунитета

На 1 персону

Продукты:

Зеленый чай с добавлением женьшеня — 1 пакетик,
Вода — неполный стакан, (150 мл например),
Йогурт ванильный без сахара — 1/2 стакана,
Сок апельсиновый — 160 мл,
Замороженные кубики из манго — 2/3 стакана,
Протеин сывороточный в порошке — 2 ст. ложки.
Можно сывороточный протеин заменить ореховой мукой или
соевым лецитином или подходящим по составу белковым коктейлем.

Белковые Коктейли можно купить здесь (При регистрации можно покупать всё со скидкой до 35%).

Протеин можно купить здесь. (По этой ссылке ещё скидка 10% на весь заказ).
Масло льняное — 2 ч. ложки.

При желании можно другое масло взять, но оно должно быть первого холодного отжима. Можно взять кунжутное масло, оно полезно для мышечной массы, например.
Можно облепиховое,  как и льняное, оно полезное для женщин — на свой вкус.

Имбирь сухой — молотый — 1/8 ч. ложки.

Корица, кстати, тоже полезна для иммунитета. Если убрать женьшень, то можно давать коктейль детям, только норму соблюдать. Если имбирь не нравится на вкус, то можно его заменить корицей.

Специи, масла и ореховую муку можно купить здесь. (По этой ссылке ещё скидка 10% на весь заказ).

Итак, продукты:

Зеленый чай с добавлением женьшеня — 1 пакетик,
Вода — неполный стакан, (150 мл например),
Йогурт ванильный без сахара — 1/2 стакана,
Сок апельсиновый — 160 мл,
Замороженные кубики из манго — 2/3 стакана,
Протеин сывороточный в порошке — 2 ст. ложки.

Масло льняное — 2 ч. ложки.

Имбирь сухой — молотый — 1/8 ч. ложки.

Приспособления:

Блендер, который справляется и с замороженными продуктами. (Это должно быть указано в инструкции).

Для подачи к столу:

Высокий бокал или стакан — 1 шт.

Читать далее

Смузи-суп из авокадо

На 2 персоны

Продукты:

Авокадо — очень спелое — 1 шт.,
Огурец — большого размера — 1 шт.,
Чеснок свежий — 1/2 зубчика.
Можно заменить свежий чеснок сухим чесночным порошком. Для этого надо помнить, что 1/4 ч. ложки сухого чесночного порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Значит, для этого рецепта понадобится 1/8 ч. ложки — то есть совсем малое количество.

Цедра — половины лимона,
Сок — из половины лимона,
Сельдерей черешковый — 5 шт.,
Кинза — большой пучок — 10-15 веточек,
Лед — кубики или фигурки — несколько штук — по желанию.
Соль — по вкусу.
Перец черный молотый — по вкусу,
Вода питьевая — холодная — 1/2 стакана — разбавить суп, если он слишком густой — по желанию.

Приспособления:

Для данного рецепта потребуется соковыжималка, причем такая, которая может выжимать сок из зелени, а не только из плодов, — надо будет выжимать сок из сельдерея и кинзы.
И желательно иметь дополнительную простую соковыжималку только для цитрусовых, в целях экономии времени. Потому что нужно будет 2 вида сока.
Если такой соковыжималки для цитрусовых нет, можно сок из лимона выжать простой вилкой.
Блендер нужен такой, который позволяет смешивать ледяные продукты (Это должно быть указано на упаковке).

Для подачи на стол:

Высокие бокалы и чайные ложки на длинных ручках — по желанию.
Масло не рафинированное — холодного отжима («Extra Virgin») — 1 ч. ложка на порцию.
Можно взять оливковое, виноградное, тыквенное, кунжутное, грецкого ореха, фундука, облепихи, расторопши и т.п.

Читать далее

Быстрый пирог со смородиной

По рецепту от «Вологодской Ягоды»

Продукты:

Дрожжевое сдобное тесто — сырое (промышленного приготовления) — 1 порция на один пирог.
Свежая смородина — 300 г.
Можно взять замороженную смородину или ежевику, чернику, вишню, клубнику, малину и т.п. Можно использовать смесь ягод или компотную смесь.
Сахар — 3-4 ст. ложки.
Можно заменить сахар сахарной пудрой.
Мука — немного для раскатки теста.
Жир — сливочное масло или топленое масло — для смазки противня.
При желании можно не смазывать противень, а застелить его бумагой для выпечки.
Яйцо куриное — сырое — для смазки пирога — 1 шт.

Приспособления:
Бумага для выпечки — по желанию
Кулинарная кисточка — для смазки выпечки.

Читать далее