Архив метки: горячие блюда из овощей

Брокколи и цветная капуста в темпуре

Время приготовления 20 минут

На 3-4 персоны

По рецепту от «Hortex»

Продукты:

Смесь капусты брокколи и цветной капусты замороженная — от «Hortex» — 1 упаковка,
Мука пшеничная — 1 стакан,
Мука кукурузная — 1/2 стакана.
Можно заменить кукурузную муку кукурузным крахмалом или, в крайнем случае,
картофельным крахмалом.
Разрыхлитель для выпечки — 1 ч. ложка.
Разрыхлитель можно приготовить самостоятельно.
Масло для жарки — 1 л.
Можно в качестве масла для жарки взять топленное сливочное масло «гхи». Оно считается самым полезными даже при обжаривании. Единственно, вкус масла будет немного сладковато-ореховым.
Вода питьевая газированная без дополнительного вкуса или минеральная газированная вода.

Для соуса:

Петрушка свежая — 2 веточки,
Йогурт несладкий (можно био) — 200 мл.
Вместо йогурта можно взять кефир 3,2 % жирности.
Чеснок — 1 зубчик.
Можно взять сухой чесночный порошок.
Масло оливковое — лучше первого отжима, то есть «Extra Virgin» — 3 ст. ложки,
Перец черный молотый,
Соль.

Приспособления:

Бумажные полотенца — для удаления излишков жира с темпуры — несколько штук.

Читать далее

Приготовление гороха

Продукты:
Горох — 100 мл,
Вода холодная — 400 мл (2 порции по 200 мл каждая). Лучше взять воду питьевую очищенную.

Читать далее

Приготовление брокколи в кастрюле

По рецепту от «Морозко Green»
Готовые замороженные овощи хороши тем, что все этапы их подготовки тщательно контролируются компанией-производителем.
Это и этап посева (семена), и этап сбора урожая (отбирают только самые качественные плоды),
и этап заморозки (заморозка осуществляется бережно и очень быстро, с сохранением всех витаминов и микроэлементов).
И, наконец, этап упаковки — овощи, фрукты, грибы или ягоды аккуратно запаковываются.

Продукты:
Капуста брокколи — свежая или замороженная (например, от «Морозко Green») — 400 г,
Вода холодная — 1 л,
Вода холодная питьевая — 1 л — по желанию.
Холодную питьевую воду можно поставить в холодильник для дополнительного охлаждения.
Соль,
Масло сливочное растопленное — для подачи на стол — 2-3 ст. ложки.

Читать далее

Овощное рагу с зеленым горошком

По рецепту от «VИТАМИНA».
Продукты:
Зеленый горошек свежезамороженный (например «Vитамин») — 200 г,
Кабачок свежий — 1-2 шт.,
Морковь — 1 шт.,
Перец сладкий (красный) — 1 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Капуста белокочанная — 300 г,
Соль,
Перец черный молотый,
Зелень по вкусу,
Чеснок по вкусу.
Можно заменить свежий чеснок чесночным порошком. Тогда следует помнить, что 1/4 ч. ложки чесночного порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Масло растительное — 1 ст. ложка.

Читать далее

Овощи тушеные

По рецепту от «Краски лета».
Продукты:
Овощи весенние (например, «Краски лета») — 1 упаковка (г),
Состав смеси «Овощи весенние от «Краски лета»» — цветная капуста, зеленый горошек,
брюссельская капуста, морковь соломкой,
Лук репчатый — 1 шт.,
Масло растительное — 50 г,
Мука — 1 ст. ложка,
Перец черный молотый,
Гвоздика,
Корица- кусочек палочки,
Соль,
Томатная паста.

Читать далее