Архив метки: блюда

Сосиски, запеченные в тесте

Время приготовления 1 час 20 минут

На 4 персоны

Продукты:

Маргарин — 200 г.
Можно вместо маргарина взять сливочное топленое масло («гхи»).
Дрожжи сухие — 1 пакетик,
Соль — 1 щепотка,
Мука — 500 г и еще немного для раскатки теста.
Молоко теплое — 200 мл,
Сосиски сырые — 2 кг,
Яйцо куриное — сырое — 1 шт,
Немного пищевого жира для смазки противня.
Подойдет сливочное масло, маргарин или топленое сливочное масло «гхи».
Если используется бумага для выпечки, то жир для смазки противня не нужен.

Приспособления:

Скалка — для раскатывания пласта из теста.
Противень — для выпечки.
Бумага для выпечки — для застилания противня — по желанию,
Кулинарная кисточка — для смазки выпечки.

Читать далее

Ассорти с сыром

Продукты:
Сельдерей черешковый (это стебли) — 100 г,
Груша — 1 шт.,
Сыр острый или сыр с плесенью — 40 г,
Семечки подсолнечника жареные — 1 ч. ложка.
Для маринада:
Лимонный сок — 1 ч. ложка.
Соевый соус (можно взять лёгкий соевый соус) — 2 ч. ложки,
Масло растительное — 1/2 ч. ложки,
Перец душистый молотый — щепотка,
Для подачи на стол:
Фруктовый чай из грейпфрута с кружочком лайма — по желанию.

Читать далее

Кремы на основе молочного киселя

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Таким же способом, на основе молочного киселя можно приготовить и другие кремы.

-1-

Крем ванильный с «ореховым» печеньем.
Продукты (немного поменяла):
Крем ванильный собственного приготовления (см. рецепт),
Фрукты или орехи — для перекладывания с кремом,
Печенье — бисквитное или песочное — для перекладывания с кремом. Оно должно быть довольно тонкое и мягкое.
Сироп ореховый или кофейный — немного — для пропитки печений.
Приспособления:
Бокалы — высокие и довольно широкие — для подачи на стол.
Приготовление:
1.   Приготовить ванильный крем согласно рецепту. Лимонную цедру и ванильный сахар не класть!
2.   Печенья аккуратно уложить на блюдо (можно в 2-3 слоя высотой).
3.   Полить печенья сиропом так, чтобы он пропитал печенья.
4.   Фрукты нарезать на небольшие кусочки.
5.   Орехи крупно порубить.
6.   На дно бокала положить немного крема.
7.   На крем выложить фрукты и орехи — следующий слой.
7.   Сверху положить слой печенья.
8.   На печенье опять положить слой крема.
9.   На крем второй раз положить орехово-фруктовый слой.
10.  Сверху положить слой печенья.
11.  Так, чередуя слои, выложить десерт на всю высоту бокала.

Читать далее