Архив метки: блюда с маракуйей

Мороженое из манго и маракуйи

На 8-10 порций

Продукты:

Плод манго — 4 шт.,
Сахар-песок — 200 г,
Вода питьевая прохладная — 200 мл,
Мука кукурузная — 4 ч. ложки.
Можно вместо кукурузной муки взять овсяную муку или кукурузный крахмал.

Сироп кленовый — 2 ст. ложки.
Можно кленовый сироп заменить карамельным сиропом.
Также можно взять сироп топинамбура, сироп агавы, жидкий мед или другой натуральный подсластитель.

И подсластители, и овсяную муку, и другие полезные продукты можно купить в этом магазине. (По этой ссылке ещё скидка 10% на весь заказ).

Йогурт натуральный, без добавок — 500 мл — разделенный на 2 порции: 1ая — 350 мл, а вторая — 150 мл.

Маракуйя в сиропе — 1 банка (170 мл).
Можно взять свежую маракуйю и отдельно сироп маракуйи.

Итак, продукты:

Плод манго — 4 шт.,
Сахар-песок — 200 г,
Вода питьевая прохладная — 200 мл,
Мука кукурузная — 4 ч. ложки.

Сироп кленовый — 2 ст. ложки.

Йогурт натуральный, без добавок — 500 мл — разделенный на 2 порции: 1ая — 350 мл, а вторая — 150 мл.

Маракуйя в сиропе — 1 банка (170 мл).

Приспособления:

Обычный блендер,
Миксер или блендер с насадкой «венчик»,
Бумага для выпечки (пергамент).
Можно взять пищевую пленку вместо бумаги для выпечки.

Форма для мороженого. По рецепту форма должна быть именно глиняная. Размер формы — 22*8 см.
Можно и миску взять глиняную.
В принципе, форма может быть из стали, керамики, пластика или силикона. 
Можно даже взять обычную металлическую форму для запекания,
главное, чтобы она смогла поместиться в морозильник.
Стеклянные формы брать нельзя, потому что стекло не годится для замораживания.
Эмалированная тара тоже не подходит, потому что в ней нельзя замораживать жидкости при температуре ниже 0ºС.
Если планируется мороженое сразу все подавать на стол, можно взять красивую форму, круглую, например и т.д.

Также понадобится кастрюля среднего размера — 1 шт.,
Емкость для смешивания средняя (или чаша блендера, или миксера) — 1 шт.,
Емкости для смешивания средние — 2 шт.,
Ложка для распределения слоев мороженого в форме.
Соусник или кувшин — для распределения третьего слоя мороженого — по желанию.

Для подачи к столу:

Сервировочное блюдо — размер, как форма для мороженого (22*8 или другой).
Блюдо может быть чуть больше, чем сама форма для мороженого. Желательно, чтобы
форма блюда повторяла форму мороженого — то есть была бы прямоугольной или овальной или круглой.
Нож — для разрезания мороженого на порционные ломтики,
Сервировочные порционные тарелки — 8-10 шт,
Ложки чайные — 8-10 шт. — подразумевается.

Читать далее