Архив метки: блюда с грейпфрутом

Гранита из розового грейпфрута

Десерты типа «гранита» или «граните»- это ароматная ледяная крошка.
Ягодное или фруктовое пюре замораживается в лед и крошится.
Легкий, освежающий десерт.

На 4 персоны

Продукты:

Сахар — 0,5 чашки,
Вода питьевая — 2 чашки,
Грейпфрут красный — понадобится для получения 2-ух чашек свежевыжатого грейпфрутового сока — 4-6 шт.

Можно заменить свежевыжатый сок из красного грейпфрута, обычным соком из пакета.
В этом случае, его лучше разбавить водой в отношении 1:2, то есть из 2-ух равных частей одна часть — это сок, а вторая часть — это вода.

Грейпфрут красный — для нарезки его на кусочки — для подачи к столу — 1 шт.,
Тоник — 2 ст. ложки.

Можно тоник заменить содовой водой или газированной водой без вкусовых добавок.

Приспособления:

Блендер или миксер — для смешивания жидкостей — по желанию.
Кухонный комбайн или блендер, который справляется с замороженными продуктами и со
льдом — это должно быть указано в инструкции — для придания граните более мягкой консистенции, как сорбет — по желанию.

Таким образом, в этом рецепте можно обойтись и без блендера, но консистенция граниты в таком случае будет обычной, более крупной, а не как у сорбета. Возможно, это и требуется.

Металлический поддон (металлическая форма для выпечки, лоток) — неглубокий, размером примерно 20*20 см — 1 шт.
Можно взять неглубокий пластиковый контейнер того же размера.
Нельзя брать стеклянные и эмалированные формы — они не годятся для заморозки в них продуктов.

Крышка для поддона (или контейнера).
Можно воспользоваться пищевой пленкой, пищевой бумагой, силиконовым матом, подходящим по размеру или пищевой фольгой.

Для подачи к столу:

Бокалы или высокие стаканы — 4 шт.
Коктейльные ложки (или чайные, если они подходят по высоте бокала) — 4 шт.

Читать далее

Самый простой фруктовый смузи

На 2 персоны

Продукты:

Апельсин сладкий — крупного размера — 2 шт.,
Грейпфрут красный — 1 шт.,
Банан — 3 шт.,
Лед — горсть.

Приспособления:

Блендер, который справляется со смешиванием замороженных продуктов и льда (это должно быть указано в инструкции),
Соковыжималка.

Для подачи на стол:

Высокие стаканы или бокалы — 2 шт.

Читать далее