Архив метки: блюда из овощей

Коктейль для бодрости и энергии

Этот коктейль для бодрости и энергии

На 1 персону:

Продукты:

Свежевыжатый сок моркови — 1/3 стакана,
Свежевыжатый сок апельсина — 1/3 стакана,
Минеральная вода негазированная — 1/3 стакана.

Приспособления:

Блендер или миксер — 1 шт.
Соковыжималка — лучше шнековая — которая выжимает плоды, а не перетирает их — 1 шт.

Для подачи к столу:

Бокалы или высокие стаканы — 1 шт.

Читать далее

Смузи. Общий рецепт

Смузи полезны тем, что сохраняют в себе все витамины и минералы, баластные вещества и клетчатку.
Эти вещества помогают чистить кишечник и весь организм, подобно щетке.
И, конечно, это очень приятное блюдо, заряжающее энергией, в то же время легкое, здоровое и натуральное.

Здесь описан общий принцип приготовления смузи.

Продукты:

«Основной продукт» — целый фрукт — любой — 1 или несколько штук.
Можно вместо фруктов взять только ягоды или овощи, или зелень, или любое их сочетание: фрукты и ягоды, овощи и фрукты, фрукты и зелень, овощи и зелень и т.д.

«Разбавитель» — йогурт, питьевая вода, охлажденный зеленый чай, или свежевыжатый сок, обычный сок, разбавленный водой, молоко, ореховое молоко, соевое молоко, кокосовое молоко (на любителя), белковый коктейль (если производитель допускает добавление фруктов к коктейлю) и т.п. — 100-150 мл.
Можно обойтись и без разбавителя, если фрукты или овощи сами по себе достаточно сочные.

Добавки — пыльца цветочная, спирулина, мука ореховая, кэроб, мескит, какао,
семечки подсолнечника, тыквенные семечки, овсяные хлопья, прочие зерновые хлопья, орехи дробленые, ламинария, фукус, кокосовая стружка, миндальные лепестки, мак, специи (корица, имбирь) и т.д. — 1-2 ч. ложки

Очень полезна листовая зелень — пишу еще раз сюда, в добавки, хотя ее можно причислить к «основному продукту». Она обогащает смузи хлорофиллом, он очень полезен для организма человека.

Подсластители — мед жидкий, сироп агавы, полезный подсластитель — 1-2 ч. ложки.
Можно и сахар, но смысла нет, тогда блюдо получается не таким уж и «здоровым».

Приспособления:

Блендер — для смешивания смузи. Лучше, если блендер мощный и справляется с продуктами разной твердости.
Соковыжималка — для выжимания соков из овощей/фруктов. Она не всегда нужна.
Мельничка или кофемока — для помола добавок, приготовления муки из орехов и т.п.
Тоже не всегда нужна.

Для подачи к столу:

Бокалы или высокие стаканы.
Если блюдо готовиться впрок — нужны высокие пластиковые стаканы.

Читать далее

Огурцы жареные

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Огурец длинный свежий — 1 шт.,
Соль,
Перец черный молотый,
Мука,
Масло растительное — 3 ст. ложки. Читать далее

Помидоры с грибами

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Помидоры крупные — 4 шт.,
Лук репчатый — небольшая величина — 1 шт.,
Шампиньоны свежие — 200 г,
Масло — 2 ст. ложки,
Яйца — 2 шт.,
Сметана — 1 ст. ложка,
Соль,
Перец черный молотый,
Перец красный молотый,
Зелень петрушки. Читать далее

Помидоры с брынзой

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Помидор крупный — 5 шт.,
Лук репчатый — небольшой величины — 2 шт.,
Брынза — 100 г,
Копченая корейка или грудинка — 100 г,
Соль,
Перец молотый черный,
Базилик,
Чабрец. Читать далее