Архив метки: блюда из дрожжевого теста

Сосиски, запеченные в тесте

Время приготовления 1 час 20 минут

На 4 персоны

Продукты:

Маргарин — 200 г.
Можно вместо маргарина взять сливочное топленое масло («гхи»).
Дрожжи сухие — 1 пакетик,
Соль — 1 щепотка,
Мука — 500 г и еще немного для раскатки теста.
Молоко теплое — 200 мл,
Сосиски сырые — 2 кг,
Яйцо куриное — сырое — 1 шт,
Немного пищевого жира для смазки противня.
Подойдет сливочное масло, маргарин или топленое сливочное масло «гхи».
Если используется бумага для выпечки, то жир для смазки противня не нужен.

Приспособления:

Скалка — для раскатывания пласта из теста.
Противень — для выпечки.
Бумага для выпечки — для застилания противня — по желанию,
Кулинарная кисточка — для смазки выпечки.

Читать далее

Острая пицца с пеперони

На 4 порции.
Продукты:
Дрожжи — 10 г,
молоко — 75 мл,
Сахар — 1 щепотка,
Мука — 250 г,
Помидоры — 4 шт.,
Лук репчатый — 2 шт.,
Грудинка (или вареная говядина) — 150 г,
Филе анчоусов — 8 шт.
Можно заменить филе анчоусов шпротами или килькой. Если берется килька, следует сделать из нее филе.
Маслины — 50 г,
Острый перец «Пеперони» маринованный — 6 стручков,
Сыр тертый — 50 г,
Душица сушеная — 1 ст. ложка,
Масло растительное — немного — для смазывания противня,
Зелень свежая — для украшения готовой пиццы — по желанию. Читать далее