Продукты:
Для блинчиков:
Мука — 350 г,
Молоко — 500 мл,
Яйца — 3 шт Check Out Your URL.,
Сахарный песок — 2-3 ст. ложки,
Соль — 1/4 ч. ложки,
Сода — 1 щепотка,
Растительное масло — 2-3 ст. ложки (1 ст. ложка — для теста, и 1-2 ст. ложки — для жарки блинчиков).
Для начинки:
Консервированная вишня или черешня — 750 г.
Можно консервированные ягоды заменить свежими или замороженными.
Сахарный песок — 100 г,
Корица — 5 г,
Сухари белые молотые — 60 г,
Сметана 15-20% — ая — для подачи на стол — по желанию.
Приспособления:
1) Кастрюля и частое сито (дуршлаг) на ней — для размораживания ягод и отцеживания сока,
2) Половник — для выпечки блинчиков — чтобы зачерпывать им одну порцию теста,
3) Специальная палочка для разравнивания теста на сковороде — 1 шт.
Можно, вместо использования палочки, просто вращать сковороду — тогда понадобиться кухонная рукавица — 1 шт.,
4) Деревянная лопаточка — для переворачивания блинчиков,
5) Две тарелки — одна плоская, а одна — глубокая, суповая.
Две тарелки нужны для того, чтобы готовые блинчики оставались теплыми,
6) Форма для выпечки из термостойкого стекла — для разогрева готовых блинчиков с начинкой — по желанию.
Можно блинчики выпекать сразу на двух сковородах, так быстрее.
