Архив метки: шашлык

Шашлык

По рецепту от фирмы «КАМИС»
Продукты:
Вырезка мясная (говядина, баранина, курица и т.п.) — 600 г,
Лук репчатый — 3 шт. (1 шт. — для маринада, а 2 шт. — для самого шашлыка),
Уксус 5% -ый — 3 ст. ложки.
Можно уксус заменить лимоном. Тогда надо взять 1/2 лимона.
Масло растительное — 1 ст. ложка,
Приправа от фирмы «КАМИС» «Шашлык — приправа к мясу».
Состав приправы от фирмы «КАМИС» «Шашлык — приправа к мясу»:
чеснок, соль, кориандр, красный перец сладкий, черный перец, сахар, морковь, горчица белая, майоран, можжевельник, душистый перец, лук, мускатный орех, лавровый лист.
Зеленый лук, огурцы и помидоры — для подачи на стол.
Приспособления:
Шампуры для нанизования мяса,
Кулинарная кисточка — для смазывания шашлыка — по желанию.

Читать далее

Рыбный шашлык

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Палочки рыбные — 400 г,
Помидор — 2 шт.,
Лук репчатый — средней величины — 2 шт.,
Копченая грудинка или корейка — 100 г,
Перец сладкий красный — 1 стручок,
Соль,
Перец черный молотый,
Перец красный молотый,
Масло оливковое — 2 ст. ложки. Читать далее

Шашлык из сыра и колбасы

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Сыр острый — 250 г,
Ветчина или вареная копченая грудинка (или корейка) — 250 г,
Маргарин (или растительное масло) — 2 ст. ложки,
Соль,
Перец,
Сердечник,
Хлеб белый — несколько ломтиков. Читать далее

Шашлык из колбасы

По книге В.Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Колбаса (сорт типа «Чайная» или «Краковская») — 400 г,
Лук репчатый крупного размера — 2 шт.,
Копченая грудинка или копченая корейка — 200 г,
Оливковое масло — 2 ст. ложки,
Базилик свежий. Читать далее

Маринад для мяса. Основа

Для маринования мяса (для шашлыка) можно использовать и следующие основы.
1. Газированная вода.
2. Томатный сок.
3. Ананасовый сок.
4. Огуречный рассол.
5. Пиво.
6. Аджика.
Каждый из этих продуктов можно использовать как основу для приготовления маринада.
Приятного приготовления!