Этот соус можно подавать и к другим блюдам, например, к «Крылышкам Барбекю»
Приведено количество продуктов на 4 л соуса.
Если брать на 4 шаурмы допустим, то продуктов надо брать где-то в 40 раз меньше.
В скобках указываю примерное количество на 4 шаурмы.
Продукты:
Кефир 3,2% — 2 л (50 мл).
Можно кефир заменить натуральным йогуртом без добавок.
Майонез — классический — 1 л (25 мл).
Можно майонез приготовить самостоятельно.
Если готовиться более легкий соус, то можно не использовать майонез, а взять больше
йогурта, например.
Сметана — 10-15% жирности — 1 л (25 мл),
Чеснок свежий — 1 головка (1/4 от свежего зубчика).
При желании можно заменить свежий чеснок сухим чесночным порошком.
Для этого считаем, исходя из пропорции, что 1/4 чайной ложки сухого чесночного порошка соответствует 1-ому зубчику свежего чеснока.
Если учесть, что 1 головка содержит 10-12 зубчиков, то надо сухого порошка
взять 1/4 * (10-12)= 4 — 4,5 ч. ложки (на кончике ч. ложки).
Смесь специй для шаурмы — 1 ст. ложка (на кончике ст. ложки).
Можно взять специи для шашлыка, если смеси специй для шаурмы не нашлось.
Перец чёрный молотый — 1 ст. ложка (на кончике ст. ложки),
Зелень свежая — 2 пучка (1-2 веточки)- это по желанию добавлять,
Соль — несколько крупинок — можно не добавлять.
