Архив метки: маринады для шашлыка

Маринад для мяса. Основа

Для маринования мяса (для шашлыка) можно использовать и следующие основы.
1. Газированная вода.
2. Томатный сок.
3. Ананасовый сок.
4. Огуречный рассол.
5. Пиво.
6. Аджика.
Каждый из этих продуктов можно использовать как основу для приготовления маринада.
Приятного приготовления!

Маринад «Армянский» для баранины

Продукты:
Лук репчатый — 4 шт.,
Коньяк — 50 г,
Лимон — 1 шт.,
Укроп свежий — 1 пучок,
Базилик свежий — 1 пучок,
Кинза свежая — 1 пучок,
Перец душистый молотый,
Перец черный молотый,
Гвоздика (сухая) — 5 — 6 шт.,
Уксус виноградный — 1 — 2 ст. ложки. Читать далее

Маринад «Мексиканский» для говядины

Из расчета на 2 кг мяса.
Продукты:
Текила (можно заменить водкой) — 1/2 стакана,
Сок лайма — 1/2 стакана,
Оливковое масло — 1/2 стакана,
Лук репчатый — 3-4 шт.,
Кинза свежая — 1 большой пучок,
Перец черный дробленый — 2 ч. ложки. Читать далее

Маринад винно-гранатовый для любого вида мяса

Из расчета на 2 кг мяса.
Продукты:
Красное сухое вино — 1/2 стакана,
Гранатовый сок — 1/2 стакана,
Оливковое масло — 1/2 стакана,
Сок лимона,
Перчик острый,
Хмели-сунели,
Перец горошком, дробленный.
Лук репчатый — 4 шт. Читать далее