Архив метки: горячие бутерброды

Потапцы с помидорами

Помидоры интересны тем, что в них содержится мощный антиоксидант — ликопин.
Он не только не разрушается при термической обработке, но наоборот, его количество
увеличивается. Если помидоры готовить при высоких температурах всего 2 минуты, то через 2 минуты в них ликопина будет на 1/3 больше, чем в сырых плодах!

А если помидоры варить 15 минут, то концентрация ликопина в них повышается в 1,5 раза. Конечно, это касается именно ликопина.  В свежем виде помидоры тоже очень полезны, поэтому лучше чередовать прием свежих и термически обработанных плодов.

Продукты:

Хлеб пшеничный — 200 г,
Помидоры — 4 шт.,
Сырт твердый — тертый — 3 ст. ложки,
Масло сливочное — 1-2 ст. ложки.
Можно взять топленное сливочное масло («гхи»), оно остается полезным,
даже когда на нем жарятся блюда.
Зелень пастернака или сельдерея — свежая — по вкусу
Молоко топленое — для подачи на стол.

Читать далее

Горячие батоны с томатной пастой и сыром (или чесноком)

На 2 порции
Продукты:
Французский батон (багет) — 2 шт.,
Масло сливочное размягченное — 60 г,
Сыр тертый — 40 г,
Паста томатная — 2 ст. ложки,
Базилик измельченный — 1 ст. ложка.
Можно заменить томатную пасту и базилик свежим чесноком, пропущенным через чеснокодавилку».
В таком случае понадобиться свежий чеснок — 3 зубчика.
Приспособления:
Лист фольги — 2 шт.
Пресс для чеснока («чеснокодавилка») — при использовании свежего чеснока.

Читать далее

Горячие бутерброды с помидорами и с сыром

Продукты:
Французский батон — 2 шт.,
Сливочное масло — 60 г,
Сыр тертый — 40 г,
Томатная паста — 2 ст.ложки,
Базилик измельченный — 1 ст.ложка. Читать далее

Гренки. Общие моменты

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Гренки можно подавать и как горячую закуску, и как отдельное основное блюдо,
например, на ужин или завтрак.Гренки очень просты в приготовлении и имеют еще
и то достоинство, что их можно приготовить практически «из ничего».
А именно: из батона белого хлеба, масла и какой-либо добавки:
— сыра,
— оставшегося от обеда холодного мяса,
— колбасы,
— мясных или рыбных консервов.
Это прекрасное блюдо для гостей, и, к тому же, быстрое в приготовлении.
Гренки — это более изысканное блюдо по сравнению с бутербродами.
Подают гренки горячими.
Едят вилкой и ножом.
Приятного приготовления!