Архив метки: блюда из творога

Лимонный чизкейк

На 6 порций.
Продукты:
Белый сыр (типа «Рикотта») — 500 Г.
Можно сыр «Рикотта» купить готовый или приготовить самостоятельно.

Можно , в крайнем случае, заменить сыр «Рикотта» творогом, магазинным или домашним. Лучше, если творог будет не очень жирным  и мягким.
Сливки — 100 мл,
Пудра сахарная — 220 г,
Яйцо куриное — 4 шт.,
Лимон — 1 шт.,
Крахмал картофельный — 2 ст. ложки,
Сахар ванильный — 1 пакетик,
Масло сливочное — 1 шарик и немного для смазки формы.
Для хрустящих лимонных кружочков — для подачи — по желанию:
Лимон — 1 шт.,
Сахарная пудра 50-100 г.
Приспособления:
Круглая форма диаметром 26 см.

Читать далее

Творожная запеканка с яблоками, дольками мандарина и курагой

На 8 порций.
Продукты:
Творог обезжиренный диетический — 500 г,
Белок куриного яйца — 1 шт.,
Крупа манная — 1 ст.ложка и еще немного для присыпания формы,
Мука — 1 ст.ложка,
Сода — 3/4 ч.ложки,
Яблоко несладких сортов — 3-4 шт.,
Курага — 1/2 стакана,
Мандарин — 1 шт.,
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Приспособления:
Форма для запекания.
Для подачи на стол:
Сметана 15% жирности или ряженка — 2 ст. ложки (на порцию) — по желанию.

Читать далее

Банановый творог с фейхоа

На 1 порцию
Продукты:
Творог нежирный — 125 г,
Лимон свежий — 1/2 шт.,
Банан — очищенный и порезанный на кубики — 50 г,
Сироп — вкус на выбор — несколько капель,
Имбирь молотый — 1 щепотка,
Фейхоа — 1/2 шт.
Можно заменить фейхоа размороженной клубникой или ананасом.
Семечки подсолнечника жаренные — 1/2 ст. ложки.

Читать далее

Творожная масса с миндалем и изюмом

Продукты:
Творог — 1,6 кг,
Сметана — 250 г,
Масло сливочное — 200 г,
Миндаль — 100 г,
Пудра сахарная — 800 г,
Изюм — 150 г.
Яйцо куриное — 9 шт.
Внимание!
Для этого блюда следует брать только свежие диетические яйца категории С-о.

Читать далее

Творожные шарики

По рецепту от моей тети.
Продукты:
Творог — 200 г,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Мука — 2-4 ст. ложки горкой и еще немного для раскатывания,
Сахар — 2 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Вишня без косточки — свежая или замороженная — 100 г.
Можно заменить вишню свежей или замороженной клубникой.
Сметана, простокваша или ряженка — для подачи на стол.

Читать далее