Архив метки: блюда из сыра

Сырный соус (горячий)

По книге В.Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Этот соус относится к горячим.
Продукты:
Мука — 2 ст. ложки,
Масло сливочное — 2 ст. ложки,
Молоко — 2 стакана,
Сыр плавленный,
Соль,
Перец,
Мускатный орех тертый. Читать далее

Суп из сыра

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Бульонные кубики — 4 шт.,
Сыр тертый — 200 Г,
Масло растительное — 2 ст. ложки,
Мука — 2 ст. ложки,
Молоко или сметана — 3 ст. ложки,
Соль,
Перец,
Желток яйца — 1 шт.,
Зеленый лук,
Батон для гренок — 1/2 шт. Читать далее

Сырный рулет со сложной грибной начинкой

На 8 порций
Продукты:
Сыр твердый — 500 г,
Говядина отварная — 150 г,
Маринованные огурцы — 2- 3 шт,
Можно заменить огурцы консервированными ананасами. Тогда следует взять маленькую баночку.
Зеленый горошек (консервированный или мороженый) — 100 г,
Маринованные грибы (или шампиньоны консервированные резанные) — 100 г,
Лук репчатый — 1 шт.,
Зелень свежая — 1 пучок,
Майонез — 100 г,
Соль,
Перец черный
Свежая зелень — несколько веточек для украшения — по желанию. Читать далее

Сырное фондю

На 6-8 порций.
Продукты:
Сыр «Грюйер» — 300 г,
Сыр «Эмменталь» — 150 Г,
Сыр «Эдам» — 150 г,
Чеснок свежий — 1 зубчик,
Можно заменить свежий чеснок чесночным порошком, тогда следует исходить из пропорции: 1/4 ч. ложки чесночного порошка равна 1 зубчику свежего чеснока,
Масло сливочное — 1 ч.ложка,
Коньяк — 500 мл,
Крахмал — 1 ст. ложка,
Мускатный орех молотый — 1 ч. ложка,
Перец черный свежемолотый,
Сухое белое вино или винный уксус — 60 мл. Читать далее