На 4 персоны

Продукты:

Огурец свежий — 1 шт.,
Йогурт натуральный без добавок (био можно) — 200 мл,
Кориандр свежий — листики — 20 шт..
Можно заменить свежий кориандр кинзой или листиками сельдерея. Вкус будет немного другой. И в этих случаях сок лайма можно не добавлять, или добавить поменьше.
Мята свежая — листики — 5 шт.,
Сок лайма — небольшое количество по вкусу,
Соль — по вкусу.

Приготовление:

1.    Достать продукты для блюда, отмерить нужное количество, остальное убрать по местам.
2.    Огурец помыть и очистить. Удалить семечки из огурца.
3.    Нарезать огурец кружочками.
4.    Выложить кружочки огурца в емкость для смешивания.
5.    Влить в эту же ёмкость йогурт.
6.    Листочки мяты и кориандра помыть.
7.    Добавить листочки мяты и кориандра в ту же емкость для смешивания.
8.    Можно добавить немного молотого имбиря в коктейль. Это по желанию.
9.    Всю эту смесь перемешать с помощью блендера.
10. Добавить по вкусу сок лайма.
11. Еще раз перемешать.
12. Посолить.
13. Еще раз перемешать.
14. Перелить полученный коктейль в бокалы для подачи на стол.
15. Убрать бокалы с коктейлем в холодильник, на полку, где темперетура пониже, (где похолоднее).
16. Оставить коктейль в холодильнике на 1-1,5 часа.
17. Через 1-1,5 часа достать охлажденный коктейль из холодильника.
18. Подавать к столу.

Приятного аппетита!