Архив рубрики: Холодные блюда из овощей

Сельдерей с орехами

Время приготовления: 35 минут

На 4 персоны:

Продукты:

Сельдерей черешковый — побеги — 4 шт.,
Чеснок свежий — зубчики — 2 шт.,
Орехи грецкие — очищенные — 100 г и 4-5 орехов для украшения блюда,
Желток куриного яйца — сырой — 1 шт., (если берется сырой желток или белок куриного яйца, яичную скорлупу надо тщательно помыть под теплой водой). 

Если хочется сделать вегетарианское блюдо, то можно вместо сырого куриного яйца взять натуральный йогурт или жидкий мед  — 2 ст. ложки — вкусы получаются разные.
Уксус винный — 2 ст. ложки,
Масло оливковое — 2 ст. ложки
Лучше взять оливковое масло первого холодного отжима («Extra Virgin»).
Соль,
Перец черный молотый,
Веточки базилика с листочками — несколько штук — для украшения блюда.

Читать далее