Архив рубрики: Хлеб

Хлеб с оливками

На 12 маленьких батонов

Продукты:

Вода питьевая — комнатной температуры — 250 мл,
Мука — 400 г и еще немного для раскатывания теста,
Дрожжи сухие — 8г,
Оливки чёрные — 100 г,
Оливки зелёные — 100 г,
Масло оливковое — 2 ст. ложки,
Соль мелкая — 1/2 ч. ложки
Можно взять морскую соль мелкого помола.

Приспособления:

Бумага для выпечки

Читать далее

Хлеб по-домашнему

Продукты:
Мука — 500 г,
Сливочное масло — 30 г,
Соль — 1 ч.ложка,
Дрожжи сухие — 10г
Можно заменить свежими дрожжами — 30 г,
Вода — 300 мл,
Сахар — 1 ст.ложка,
Кунжутные семена — 1 горсть. Читать далее

Лепешка из рисовой муки

Эта лепешка может быть использована совершенно по-разному, например, как основа для пиццы и т.п.
Рецепт на 4 порции (2 лепешки).
Продукты:
Рисовая мука — 3/4 стакана,
Миндаль колотый — 1/2 ст.,
Крахмал картофельный — 3/4 ст.,
Соль морская — 3/4 ч.ложки,
Разрыхлитель для теста — 1 ч.ложка,
сода — 1 ч.ложка,
Соевый лецитин или другой пищевой эмульгатор — 1 ч.ложка — по желанию,
Оливковое масло — 1 ч.ложка,
Йогурт — 1/2 стакана,
Яйцо крупного размера — 1 шт.,
Вода — 1/2 стакана. Читать далее