Архив рубрики: Холодные закуски из морепродуктов

Морской коктейль в пикантном маринаде

По рецепту из журнала «Любимые блюда». Выпуск №1 (10), январь 2014, «Морепродукты для гурманов».
Продукты:
Креветки свежемороженые — 300 г,
Кальмары свежемороженые — 200 г,
Мидии свежемороженые — 100 г,
Осьминоги — 100 г,
Салатные листья,
Лимон или лайм — 1 шт. — для подачи на стол.
Для маринада:
Масло оливковое — 2 ст. ложки,
Уксус винный — 1 ст. ложка,
Сок лимона — 1 ст. ложка,
Чеснок — 1 зубчик.
Можно свежий чеснок заменить чесночным порошком. Тогда следует исходить из пропорции, что 1/4 ч. ложки чесночного порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Смесь пяти или семи перцев — на кончике ножа.
Бокалы — для порционной подачи на стол.

Читать далее