Архив рубрики: Начинки для холодных закусок

Закусочная паста с авокадо

Эту закусочную пасту можно намазывать на хлебцы, зерновые хлебцы или крекеры,
можно есть как самостоятельное блюдо или использовать, как начинку
для тарталеток и т.п.

Продукты:

Авокадо — спелое и мягкое — 1 шт.,
Сельдерей черешковый — 1 стебель,
Лук зеленый — 1 шт.,
Ананас консервированный — 1-2 дольки.
Можно взять дольки замороженного ананаса. Их надо предварительно разморозить.
Творог домашний — 1-2 ст. ложки.
Творог можно приготовить самостоятельно.
Перец черный молотый — щепотка,
Соль — щепотка.
Можно взять морскую соль.
Лимонный сок — по вкусу — 0.5-1 ч. ложки.

Читать далее

Сыр с травами

На 4 персоны

В одной порции примерно 180 ккал

Этот сыр также можно использовать в качестве начинки для тарталеток или сендвичей. 

Продукты:

Сыр мягкий — 150 г,
Свежая зелень — мелко нарезанная — 2 ст. ложки.
Можно взять лук, укроп, кинзу, петрушку и т.п.
Веточки свежей зелени предварительно помыть и обсушить на бумажном полотенце.
Мелко нарезать свежую зелень.
Можно использовать нарезанную зелень, заранее замороженную порционно.
Для этого надо достать из морозильника нужное количество замороженной зелени
и разморозить ее.
Листочки шпината, петрушки или кинзы — свежие — 1-2 листочка — для украшения.
Кунжут — семена — 1 ст. ложка,
Масло оливковое — 1 ст. ложка.
Лучше взять оливковое масло первого холодного отжима (маркировка «Extra Virgin»).
Можно использовать и другие масла первого холодного отжима — масло семян тыквы, кунжутное, масло грецкого ореха, масло виноградной косточки, масло облепихи и т.д. Вкус будет интереснее.

 Масла можно купить в этом магазине
Соль — морская, например мелкого помола — по вкусу,
Перец черный молотый — по вкусу.

Читать далее

Фаршированные яйца

По книге В.Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Яйца — 4 шт.,
Масло сливочное — 2 ст.ложки,
Майонез — 1 ст. ложка,
Соль,
Перец черный молотый,
Зелень петрушки.
Приготовление:
1.   Достать продукты для яиц, отмерить нужное количество, остальное убрать по местам.
2.   Яйца помыть и сварить вкрутую.
3.   Очистить яйца и разрезать их пополам повдоль.
4.   Вынуть желток.
5.   К желткам прибавить масло, майонез, соль и перец.
6.   Растереть эту смесь до получения гладкой массы.
7.   Заполнить массой углубления от желтков (в белках).
8.   Зелень петрушки помыть и порубить.
9.   Украсить фаршированные яйца зеленью петрушки.
Приятного аппетита!

Фаршировать яйца можно и другим фаршем: Читать далее