Архив рубрики: Заливные блюда

Заливное из курицы

По рецепту от «7 блюд»

Продукты:

Вода холодная — для варки курицы — 1-1,5 л.
Курица небольшая или цыпленок — 0,5 кг,
Корень петрушки — 2 шт.,
Лук репчатый — 1 шт.,
Желатин, например от «7 блюд» — 10 г,
Зеленый горошек — немного 1-2 ст. ложки.
Лучше взять замороженный зеленый горошек, но можно и консервированный.
Надо ориентироваться на свой вкус.
Морковь свежая- небольшого размера — 1-2 шт.,
Зелень петрушки свежая — 1/2 половина пучка,
Перец черный горошком — немного по вкусу,
Соль по вкусу,
Лавровый лист — 1-2 листочка,
Вода кипяченая — прохладная — 60 г.
Можно взять просто прохладную питьевую воду.

Приспособления:

Формы для заливного.
Можно взять пластиковые лотки или стеклянные лотки. Также
можно взять красивые стеклянные бокалы и подать в них заливное.
Или в качестве формы для заливного можно взять одноразовые формочки
для выпечки из толстой фольги — или побольше диаметром, или поменьше — на 1 порцию.

Читать далее

Зеленое желе

Это блюдо хорошо включить в очистительную диету.
При желании можно добавить кусочки отварной куриной грудки или отварной постной говядины, а яйца, к примеру, убрать совсем.
6 порций
Продукты:
Зеленые овощи, можно замороженные — брокколи, зеленый горошек (можно горшины,
можно стручки с горошинами, можно и то, и то), стручковая фасоль,
брюссельская капуста, сладкий зеленый перец, спаржа, сельдерей — всего 1 кг,
Яйца — 6 шт.,
Бульонные кубики — для приготвления 1,2 л бульона,
Можно заменить бульонные кубики 1, 2 л овощного, куриного или мясного бульона.
Желатин — 20 г,
Свежая петрушка и укроп — для украшения.
Консервированный зеленый горошек — 1 ст.ложка — для украшения — по желанию.
Приспособления:
Силиконовая форма для выпечки кексов.
Можно взять специальную форму для выпечки кексов с отверстием в центре. Тогда желе будет смотреться еще интереснее. Читать далее

Заливное с курицей

Продукты:
Куриные окорочка отварныые — 2 шт.,
Куриный бульон — 1 л,
Вода — 2 стакана,
Желатин (Например, д-р Oetker) — 30 г,
Морковь отварная — 1 шт,
Лимон, зеленый горошек (консервированный или свежий) — для украшения,
Зелень петрушки — для украшения. Читать далее