Архив рубрики: Бутерброды

Сандвич с беконом

По рецепту от Harry’s

На 1 сэндвич

Название «Сандвич» произошло от имени Джона Монтегю, Лорда Сандвича (1718 — 1792 гг).
Лорд Сандвич любил проводить время в игорном доме и не хотел приходить домой обедать. Так и появилось это блюдо.

Привычнее для уха слово «сэндвич», на мой взгляд.
Похоже на бутерброд, только без масла, хотя можно и с маслом сделать.

Но тогда это будет, действительно, «бутерброд». Потому что слово «бутерброд»
образовано двумя иностранными словами, переводимыми как «масло и хлеб».

Продукты:

Ломтик хлеба «American Sandwich» — 2 шт.,
Бекон — несколько кусочков.
Можно заменить бекон любой ветчиной.
Также можно сделать вегетарианский вариант.
Для этого можно взять хуммус или тахини (кунжутную пасту) или подходящий вегетарианский паштет.
Можно взять паштет из фасоли, например.
Можно даже взять натуральную ореховую пасту или урбеч.
Понадобится — 1 — 2 ст. ложки паштета.

Салат листовой — 1 листик,
Перец сладкий болгарский — красный — несколько кусочков,
Помидор свежий — кружочки — несколько штук,
Орешки кедровые — небольшая горсть,
Базилик свежий — листочки — несколько штук.

Читать далее

Бутерброды с молодой крапивой

Время приготовления 15 минут

На 4 персоны

Продукты:

Творог зернистый — 100 мл.
Можно зернистый творог заменить домашним сыром.
Чеснок свежий — 2 зубчика.
Можно свежий чеснок заменить сухим чесночным порошком. Для этого надо исходить из пропорции,
что 1/4 ч. ложки сухого порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Значит, если надо будет заменить свежий чеснок, то для этого рецепта
нужно 1/2 ч. ложки сухого чесноного порошка.
Брынза — 50 мл,
Зеленый лук свежий — 1 пучок (приблизительно 10 веточек),
Молодая крапива свежая — листья — 4 горсти листьев,
Вода холодная — 2 л (2 порции по 1 л каждая),
Соль,
Перец черный молотый,
Хлеб с отрубями — ломтики — 8 шт.

Приспособления:

Сито или дуршлаг.

Читать далее

Сандвич с сыром, помидорами и «Салями»

По рецепту от «Harry’s».
На 1 порцию.
Продукты:
Хлеб пшенично-ржаной (например, «American Sandwich» от «Harry’s») — 2 ломтика,
Чеснок свежий — 1 зубчик,
Сыр твердый — ломтик толщиной 5 мм — 2 шт.,
Помидор свежий — 2-3 кружочка,
Колбаса «Салями» — 2-3 кружочка,
Зелень укропа или петрушки свежая — помытая и мелко нарубленная — 0,5 ст. ложки.

Читать далее

Сандвич с сельдью

По рецепту от «Harry’s».
На 1 порцию
Продукты:
Хлеб пшенично-ржаной (например, «American Sandwich» от «Harry’s») — 2 ломтика,
Масло сливочное — 0,5 ст. ложки.
Можно сливочное масло заменить тахинной пастой.
Сельдь малосольная филе — 1 шт.,
Огурец свежий — 1/3 шт.,
Лимон свежий — 1-2 кружочка,
Укроп свежий — помытый и мелко нарубленный — 0,5 ст. ложки.

Читать далее

Легкая закуска

По рецепту от Hochland
Продукты:
Сыр творожный (например, Hochland),
Сухарик ржаной хрустящий (крисп) — количество по желанию,
Огурец свежий — 1-2 шт.,
Оливковое масло — 1 — 2 ст. ложки,
Лук зеленый свежий — 1-2 перышка. Читать далее