По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Для быстрого приготовления годится мясо высшего сорта.
Также можно приготовить быстро блюда из молотого мяса,
консервов, ливера и колбасы.
Замороженное молотое мясо (фарш) нельзя замораживать повторно
(как и любую замороженную продукцию).
Хранить такое мясо следует при -18 С, не дольше 4 недель.
Молотое мясо — общий способ приготовления.
Продукты:
Мясо молотое,
Яйцо,
Булка,
Вода (или молоко) для смачиваня булки,
Вода — 1 ст. ложка,
Мука или панировочные сухари,
Перец черный молотый,
Соль,
Другие приправы по вкусу и желанию.
Если хочется добавить лук к молотому мясу, то его следует сначала слегка обжарить. Обжаренный лук добавляем к молотому мясу наряду с булкой и яйцом, и только потом формируем котлеты. Читать далее →