Архив рубрики: Печень куриная

Печенка пикантная

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты (заменила частично):
Печень куриная — 400 г,
Жир куриный (гусиный) — 100 г,
Лук репчатый — крупного размера — 2 шт.,
Лук-порей — стебли — 2 шт.,
Масло растительное — 2 ст. ложки,
Помидоры — 2 шт.,
Огурцы маринованные (корнишоны) — 2 шт.,
Соль,
Перец черный молотый,
Бульон из 1/4 бульонного кубика — 1/2 стакана,
Перец красный молотый. Читать далее

Печенка на вертеле

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Печень куриная — 400 г,
Яблоко — небольшого размера — 4 шт.,
Копченая грудинка или корейка — 200 г,
Соль,
Перец черный молотый,
Базилик,
Масло растительное — 2 ст. ложки. Читать далее

Печенка в винном соусе

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Печень говяжья или куриная — 400 г,
Лук репчатый — большого размера — 2 шт.,
Масло растительное — 2 ст. ложки,
Томатная паста — 1 ст. ложка,
Бульон из бульонных кубиков (из 1/2 кубика) — 1 стакан,
Вино красное — 4 ст. ложки,
Мука картофельная (картофельный крахмал) — 1 ч. ложка,
Сметана — 4 ст. ложки,
Соль,
Перец черный молотый,
Красный перец молотый. Читать далее

Печенка с яблоками

Прослушать рецепт:

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продуткы:
Печень куриная — 400 г,
Лук репчатый — большого размера — 2 шт.,
Масло растительное — 2 ст. ложки,
Яблоки — большого размера — 2 шт.,
Смалец или маргарин — 2 ст. ложки,
Соль,
Перец черный молотый,
Мука — 2 ст. ложки. Читать далее

Печенка с чесноком

Прослушать рецепт:

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Печень куриная — 400 г,
Масло растительное — 3 ст. ложки,
Лук репчатый — крупной величины — 2 шт.,
Чеснок — 2 зубчика
Можно свежий чеснок заменить чесночным порошком.
Для этого следует исходить из пропорции, что 1/4 ч. ложки порошка соответствует
1 зубчику свежего чеснока.
Соль,
Приправа «Вегета»,
Томатная паста — 2 ст. ложки.,
Мука — для панировки куриной печени. Читать далее