Архив рубрики: Блюда из рубленного мяса

Люля-кебаб

По рецепту от «Магии Востока».
Продукты:
Баранина — 1 кг,
Сало баранье — 50 г,
Лук репчатый — 4 шт.,
Соль,
Приправа «Кавказская» (от «Магии Востока») — 1-2 ст. ложки.
Состав приправы «Кавказская» (от «Магии Востока»): пряности и овощи сущеные (кориандр, перец красный острый, перец красный сладкий, базилик, чеснок, мята, соль йодированная). Читать далее

Котлеты с сельдереем

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Мясо молотое — 250 г,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Сухари толченые — 2 ст. ложки,
Корень сельдерея — небольшой величины — 1 шт.,
Сок из 1/2 лимона,
Перец черный молотый,
Соль,
Зелень петрушки,
Масло растительное — 3 ст. ложки — для жарения. Читать далее

Колбаски сербские

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Мясо молотое (можно говядину пополам с бараниной) — 400 г,
Чеснок свежий — 2 зубчика
Можно заменить свежий чеснок чесночным порошком. Тогда следует исходить из пропорции, что
1/4 ч. ложки порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Лук репчатый — 2 шт.,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Соль,
Перец красный молотый,
Перец черный молотый,
Смалец — 2 ст. ложки,
Зеленый лук. Читать далее

Бифштексы

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Мясо молотое говяжье — 400 г,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Желток куриный — 1 шт.,
Соль,
Перец черный молотый,
Лук репчатый — средней величины — 1 шт.,
Маргарин — 1 ст. ложка,
Мука — 1 ст. ложка (можно и 2-3 ст. ложки),
Растительное масло для жарения. Читать далее

Рулетики по- сицилийски

По книге В. Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Продукты:
Мясо молотое — 250 г,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Хлеб белый — 50 г,
Копченая грудинка или корейка — 150 г,
Сыр тертый — 50 г,
Перец красный молотый,
Соль,
Перец черный молотый,
Сухари панировочные — 2 ст. ложки,
Масло растительное или маргарин — 3 ст. ложки — для жарения. Читать далее