Архив рубрики: Заправки для салата

Болгарский салат с перцем

Время приготовления 60 минут

На 4 персоны

Продукты:

Салат листовой — 250 г,
Орешки кедровые — 30 г,
Перец сладкий — красного и желтого цвета — по 1 штуке каждого цвета,
Брынза — 200 г,
Яблоко — 3 шт.,
Сок лимонный — 2 ст. ложки,
Лук зеленый — 20 г,
Чеснок свежий — зубчик — 1 шт.,
Йогурт натуральный без дополнительного вкуса (био)- 100 мл.
Можно заменить натуральный йогурт кефиром 3,2% жирности.
Сок апельсиновый — лучше свежевыжатый — 2 ст. ложки,
Пшеница ростки — 50 г,
Соль йодированная — по вкусу.
Можно взять морскую соль.

Читать далее

Ассорти с сыром

Продукты:
Сельдерей черешковый (это стебли) — 100 г,
Груша — 1 шт.,
Сыр острый или сыр с плесенью — 40 г,
Семечки подсолнечника жареные — 1 ч. ложка.
Для маринада:
Лимонный сок — 1 ч. ложка.
Соевый соус (можно взять лёгкий соевый соус) — 2 ч. ложки,
Масло растительное — 1/2 ч. ложки,
Перец душистый молотый — щепотка,
Для подачи на стол:
Фруктовый чай из грейпфрута с кружочком лайма — по желанию.

Читать далее

Пастуший салат

Продукты:
Помидор свежий — «мясистый» — 1 шт.,
Болгарский перец сладкий зеленый — 1/2 шт.,
Перец сладкий желтый — 1/2 шт.,
Ветчина вареная постная — 30 г,
Лук репчатый — 1/2 головки,
Брынза несоленая — 100 г,
Лук зеленый — 3 побега — для украшения салата — по желанию.
Можно зеленый лук заменить веточками укропа — это тоже по желанию.
Для маринада:
Сок лимонный — 2 ст. ложки.
Можно заменить лимонный сок лимонным концентратом или раствором лимонной кислоты.
Соус соевый (можно легкий) — 2 ст. ложки,
Перец черный молотый — 1 щепотка.
Для заправки:
Масло растительное — 1 ст. ложка,
Уксус яблочный — 2 ст. ложки,
Соус соевый (можно легкий) — 3 ст. ложки.
Итак, всего соевого соуса требуется 5 ст. ложек (2 ст. ложки для маринада и 3 ст. ложки для заправки салата).
Можно обычный соевый соус заменять легким соевым соусом.

Читать далее