Архив рубрики: Творожные запеканки

Творожная запеканка с яблоками, дольками мандарина и курагой

На 8 порций.
Продукты:
Творог обезжиренный диетический — 500 г,
Белок куриного яйца — 1 шт.,
Крупа манная — 1 ст.ложка и еще немного для присыпания формы,
Мука — 1 ст.ложка,
Сода — 3/4 ч.ложки,
Яблоко несладких сортов — 3-4 шт.,
Курага — 1/2 стакана,
Мандарин — 1 шт.,
Масло растительное — 1 ст. ложка.
Приспособления:
Форма для запекания.
Для подачи на стол:
Сметана 15% жирности или ряженка — 2 ст. ложки (на порцию) — по желанию.

Читать далее

Запеканка творожная с ежевикой

По рецепту от «Вологодской ягоды»
Эта запеканка хороша и в горячем виде (с холодной сметаной), и в холодном виде (с ягодным сиропом).
Продукты:
Творог — 200 г,
Масло сливочное — 1 ст. ложка,
Яйцо куриное — 1 шт.,
Крупа манная — 1 ст. ложка,
Сахар-песок по вкусу,
Ежевика (свежая или замороженная) — 200 г,
Соль — щепотка,
Корица — по желанию.
Жир для смазывания формы (маргарин, масло или смалец),
Панировочные сухари — по желанию.
Для подачи на стол:
Сметана или любой ягодный сироп — по желанию.
Приспособления:
Форма для выпечки.
Можно вместо формы для выпечки взять обыкновенную сковороду. Но надо проследить, чтобы ручка была тоже теплоустойчивой. Также хорошо подойдут формы для выпечки из огнеупорного стекла.

Читать далее

Средиземноморское «гнездовье»

Продукты:
Картофель — 4 шт.,
Руккола свежая — 1 пучок,
Шпинат — 1 пучок,
Лук репчатый — 1 шт.,
Каперсы — 1 ст. ложка — по желанию,
Тимьян сухой.
Можно заменить тимьян сухой душицей.
Укроп рубленный — 1 ст. ложка,
Брынза — 100 г,
Творог — 100 г,
Яйца — 3 ст. ложки,
Пармезан тертый — 1 ст. ложка,
Помидоры черри — 200 г,
Масло оливковое — 3 ст. ложки,
Перец,
Соль,
Жир (маргарин, смалец или сливочное масло) — для смазки формы.

Читать далее