Архив рубрики: Морепродукты тушенные

Кальмары, тушенные с помидорами

По рецепту из журнала «Любимые блюда». Выпуск №1 (10), январь 2014, «Морепродукты для гурманов».
Продукты:
Кальмары — 500 г,
Помидор — 3 шт.,
Чеснок свежий — 2 зубчика,
Можно взять вместо свежего чеснока чесночный порошок. Тогда следует исходить из пропорции, что 1/4 ч. ложки порошка соответствует 1 зубчику свежего чеснока.
Маслины — 30 г,
Сок лимонный — 2 ст. ложки,
Масло растительное — 50 г,
Соль,
Перец белый молотый,
Отварной рис или картофельное пюре — для гарнира.
Дольки лимона и свежая нарезанная зелень — для украшения. Читать далее

Кальмары, тушенные в белом вине

По рецепту из журнала «Любимые блюда». Выпуск №1 (10), январь 2014, «Морепродукты для гурманов».
Продукты:
Филе кальмара — 1 кг,
Анчоус соленый — 4 шт.,
Помидор красный — 1 кг,
Вино белое сухое — 1 стакан,
Перец красный жгучий — 1 шт.,
Масло оливковое,
Соль,
Перец черный молотый — по вкусу,
Зелень петрушки. Читать далее