Сырный соус (горячий)

По книге В.Штабовой «3 блюда за 30 минут».
Этот соус относится к горячим.
Продукты:
Мука — 2 ст. ложки,
Масло сливочное — 2 ст. ложки,
Молоко — 2 стакана,
Сыр плавленный,
Соль,
Перец,
Мускатный орех тертый.
Приготовление:
1. Достать продукты для соуса, отмерить нужное количество, остальное убрать по местам.
2. На сковороде растопить сливочное масло.
3. ДОбавить на сковороду муку и прожарить ее с маслом.
4. Осторожно влить молоко.
5. Вскипятить.
6. Сыр разрезать на кусочки.
7. Опустить кусочки сыра в соус.
8. Мешать соус до полного растворения сыра.
9. ДОбавиь соль, перец и мускатный орех.
10.Подавать к овощным блюдам и запеканкам.
Приятного аппетита!